所謂“國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”食品安全問題向來是關(guān)乎國家民生的頭等大事。近年來，由于市場監(jiān)管制度尚未完善以及一些不良商家為謀取私利，使得食品安全事件頻現(xiàn)，嚴重威脅著人們的生命健康。為了進一步加強食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，農(nóng)業(yè)部及相關(guān)部門積極采取相關(guān)措施，加強市場監(jiān)管，2016年，我國相繼出臺《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《保健食品注冊與備案管理辦法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等一系列食品安全相關(guān)的重要政策文件并發(fā)布執(zhí)行。

    關(guān)于食品安全檢測的儀器也相繼問世，成功為食品安全筑起了*道防線。如上海禾工的AKF-1PLUS高精度食品快速水份分析儀全自動測定，智能終點算法，PID智能控制滴定速度；測定簡便、迅速、準確；廣泛的應(yīng)用在食品行業(yè)水分含量檢測。CT-1plus全自動電位滴定儀，2017年軟件版本升級，實現(xiàn)了自動顏色判別先進技術(shù)水平。機器人視覺原理顏色判斷，大大提高滴定準確度，降低了操作人員的誤差；自主知識產(chǎn)權(quán)的計量管活塞，使得滴定控制更；覆蓋了所有通過滴定方法來進行的檢測分析。在食品行業(yè)中酸堿滴定：乳化劑中的酸值、植物油中的酸值、醬油中總酸、淀粉酸度等；氧化還原滴定：糖中的二氧化硫、糖品中亞硫酸鹽、植物油中過氧化值；絡(luò)合滴定：牛奶中鈣含量；沉淀滴定：醬油中食鹽（以氯化鈉計）的含量。

     當前，禾工食品檢測儀器已經(jīng)深入食品檢測的各個領(lǐng)域，未來，相信禾工食品檢測儀走入更多的食品生產(chǎn)企業(yè)也是指日可待。